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西東京市の 越中魚や店長さんという方の情報です。夏はスイカやキュウリを食べると健康にいいと言いますが、どうしてですか?というご質問です。スイカやキュウリなどウリ科の植物には、シトルリン、と呼ばれる、アミノ酸が豊富に含まれています。実はこのシトルリンが、健康にとって嬉しい働きをしてくれるんです。では、問題、スイカやキュウリに含まれるシトルリンは、人体にどんな働きをしてくれるのでしょうか。ヒント、シトルリンは、全身に広がっている血管の壁に作用します。一体、血管の壁に、何をしてくれると思いますか。答えは、血管を広げてくれるんです。シトルリンが、血管の壁に作用すると、血管が広がり、血液の循環が良くなります。その結果、内臓の機能がアップして、全身の新陳代謝も活発になるんです。このためスイカは、夏ばての体には、持ってこい、なんです。ただし、このシトルリンのパワーを引き出すには、スイカの食べ方にひと工夫が必要です。さあ今日のポイントですよ。シトルリンは、スイカの果肉にも含まれていますが、実は、皮の部分には、もっと多くのシトルリンが含まれているんです。ですから、スイカの皮を捨ててしまうのは、ほんとは勿体ない ことなんです。漬物にすれば、美味しくいただけますよ。、越中魚や店長さん、お分かりになりましたか。では今日も、元気に過ごしましょう。行ってらっしゃい。
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